ラオスオーガニックコーヒー農園
10:01:00
本日はサラヴァン市内に所用があり
道中で見つけたコーヒー農園に立ち寄ることに
赤々
コーヒー豆が
実っています
この段階は
レッドチェリーと言うのだそう。
もう少し熟すと
黒みが出てくるようで
ブラックチェリー。
そしてそれを天日干し。
まだ干したてでしょうか。
色とりどりの状態で天日干し。
こちらはよく干された状態かな？
この村ではこの状態で
コーヒー会社に降ろしているとのことで
少し分けていただきました。
中からはこのような生豆が。
まだこの後いくつかの工程を終えて
コーヒーが完成。
またこちらの農園の豆も
どのようなものか試して見たく思います。
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