この右側の葉っぱがロブスターと呼ばれる豆の葉っぱ。

左がエクストラ？

もっと小さいアラビカは良く聞く名前でしょうか？

この地域は海抜７００mだとかで、気候としてはロブスターが一番適しているとのこと。

あっさりして飲みやすかった印象です。

農園では色々な種類を配合したりしながらより良いコーヒー作りをしています。

その場でコーヒー豆をもぎったりも

初めて豆をそのまま食べましたが、ちょっと酸っぱい様な

決してそのままでは美味しいものではありません。

この味も種類によって全然違うんだとか。

豆は天日干し

ちょっとした休憩スペースも

ここでは煎ったコーヒー豆そのものがたべれます。

とっても苦いのでパームシュガー（椰子の砂糖）と共にご堪能あれ。

とりあえずローストした後の豆より白い豆を日本でローストしてみたいのでサンプルで購入。

帰国後の丸杉では（いつになるかわかりませんが）お楽しみいただけるとおもいます。

種類はロブスター。

６月のツアーでもこのコーヒープランテーションを楽しめますのでご興味ある方は是非。

では今からまた職人巡りに精をだすとします。