いや〜パパイヤが熟す季節になりましたね。
先日も外厨房に気がついたらパパイヤが置いてありました。
多分朝一に農場からウォンさんが取ってきて置いてくれたのだと思います。

こんな状態。
・・・って、しまった！サイズが分からない！でもかなりでかく４０cmくらいはありました。
まだ熟しきっていませんが、あと２日ほどで熟すんだそうです。少し黄色味がかってますよね？

でもこれ、熟したところで多すぎてとても食いきれません。
もちろん一部はそのママいただいたのですが、それでも3/4は残ります。

豆乳ムース作り開始！

ということで、超適当な豆乳ムースを作って見ました。
作り方はいたって簡単！
熟したパパイヤに豆乳をいれてジューサーでウィーンて回して冷蔵庫に保管。
熟した皮も気にせず投入。翌朝には固まっています。で、出来上がり。

せっかくなので庭のミントをいれて・・・ってミント大きすぎたw
お味はというと、まぁ可もなく不可もなく。
もう少し甘く仕上がるといいので、必殺バナナでもいれてやってみようかな？
もうワンアクセント欲しい仕上がりですが、何を足すといいでしょうか？
とりあえず残りのムースは凍らせてフローズンでも作ろうかな？