天日干し黒生姜
14:13:00
ラオス周辺は生姜が豊富
起源がこの辺りにあるんじゃないか？
なんて情報も入ってくるくらい
中でもお気に入りがラオスの黒生姜
一口食べるだけで
胃がすっきり！
（味が強すぎて料理にはむかなさそうですが・・・）
あとあと知ったのですが
東洋新薬さんがしっかりと効能を検証していたようです
知らずとも其の効果はテキメンでした。
信州でお世話になっている漢方医さん曰く
色々混ぜた漢方胃薬のような香りだとか。
漢方的には黒生姜は
糖の抑制や元気をつける
のだそうです。
大工さん曰く
伝七人参にも似た味がするんだとか。
ということで
早速大量にカット
干す道具もないので自作し
天日乾燥へ
今の時期は雨が降らず
乾燥している上
風が強く吹くので乾燥させるにはいい季節
奥には蒸した生姜も干してみました。
これだけカットしても干してしまえば
小さく小さくなるのでいかほどできるでしょうか？
今回はよく干した黒生姜のパウダーに挑戦です。
お試ししたい方
ご連絡いただければ
一月中旬帰国で一度お渡しできる可能性があります。
胃の調子が悪いという方。
ぜひお試しアレ
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