先日種が乾燥し始めたコリアンダーシード

いよいよ収穫してもいい時期だそうで

農場のオンさんが早速収穫

陰干しにして

よく乾いた頃もう一度撒きたいと思います。

さて、そんなコリアンダーシードですが

アーユルヴェーダでも重要視されているようで

健胃や整腸に特にいいとのこと。

腸管内に溜まったガスを排出してくれたりとデトックスにもいいようです。

使い方は簡単。

カレーのスパイスとしてよく使用されますが、

気軽に手軽に取りたい場合は

粉砕したシードでハーブティーを作るのもおすすめです。

農場では他にも色々な植物を

もちろん無肥料無添加の完全自然栽培で育てています。

人と自然に優しい農園が少しづつ広がっています。