ラオス産コリアンダー。

そのままの土地では育たなかったのですが、

ほんの少し手を加えてあげたら

見事に成長。

こちらではパクチーと呼ばれていますが

タイのパクチーとは違い、正真正銘コリアンダー。

タネを使うというより

葉っぱをスープやら炒め物やらラーメンやら

何にでも使える優れもの。

花がなったところのその根元がぷっくり膨らんで

これがこのまま枯れてくると

いよいよシードを収穫です。

少しの面積ですが結構な収量になるようです。

カレーにも使えるし、そのままお茶にしても健康茶になるコリアンダーシード。

そんなわけで用途も色々なので

もう少し作ってみてもいいんじゃないかな？

と思ってます。